栗甘露煮の勉強会をしました

弊社の主力商品の一つである「栗甘露煮」の勉強会を行ないました。

一昨年からの生産地の天候不順による「栗」市場は、生産量の減少とそれに伴う市場の高値安定で厳しい状態が続いています。
それでも品質的に安定感のある「栗甘露煮」の需要を予測して、製造メーカー様を招き勉強会を実施しました。
硬さ、甘味、サイズなどいろいろな意見が飛び交い、来年度も安心した商品を提供できると感じました。



文責:はまむら

2017年3月2日 | カテゴリー : 菓子情報 | 投稿者 : hamamura